Manuel Kinzer studierte von 1998 bis 2002 Visuelle Kommunikation an der Kunsthochschule Kassel und begann danach ein Kamera-Studium an der Deutschen Film- und Fernsehakademie Berlin.
Zusammen mit zwei Kollegen gründete er 2006 eine Filmproduktionsfirma mit dem Namen „FILMGESTALTEN GbR“. Seit 2008 ist er persönlicher Assistent des Kameramanns Michael Ballhaus, der unter anderem bei den Filmen „Gangs Of New York“ und „Departed - Unter Feinden“ als Kameramann tätig war. Manuel Kinzer stand bei zahlreichen Kurzfilmen hinter der Kamera, wie zum Beispiel bei „Coming Home“, der den Bürger-Medienpreis des Landes Hessen im Jahr 2002 erhielt und bei dem er außerdem als Regisseur und Produzent agierte.